BORTAR YEMEK & CATERING
Kalite Yetkilisi
- Kalite denetimleri
- Aksiyon takibi
Hakkımda & CV
Üretim disiplinini dijital ürün geliştirmeyle birleştiriyorum.
Gıda mühendisliği ve kalite yönetimi geçmişimin yanında bilgisayar programcılığı eğitimi ve yapay zekâ destekli ürün geliştirme süreçleriyle farklı disiplinleri aynı problem çözme yaklaşımında buluşturuyorum.
Kariyer yaklaşımı
Çözüm odaklı, öğrenmeye açık, uygulamacı.
Eğitim hayatımda ve sonrasında kendimi gelişime ve çok yönlülüğe adadım. Ekip çalışmasına yatkın, insan ilişkileri kuvvetli, hızlı öğrenen ve pratik çözümler üretmeye odaklanan bir çalışma yaklaşımına sahibim.
Kişisel bilgiler
- Meslek: Gıda Mühendisi
- Konum: Kemalpaşa / İzmir
- E-posta: umittopuzg@gmail.com
Deneyim
Profesyonel geçmiş
EPHESUS YEMEK ORGANİZASYON
Gıda Mühendisi Sorumlu Yönetici
- Üretim kontrolü, reçete maliyetleri ve stok takibi
- Sevkiyat takibi, numune alımı ve satın alma
- Aylık menü, reçete takibi ve kâr-zarar raporları
EFES VİLLA TOPU YEMEK GIDA SAN.
Gıda Mühendisi Sorumlu Yönetici
- Üretim kontrolü, satın alma, sevkiyat ve stok süreçleri
- Netsis üretim giriş/çıkış, stok ve reçete oluşturma
- Foodsoft üretim sistemi, reçete maliyetleri ve fatura/irsaliye girişleri
SELÇUK SENA SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Gıda Mühendisi Sorumlu Yönetici
Not: Mevcut CV'de tarih sırası ters görünüyor; yayın öncesi doğrulanması önerilir.
- Süt alımı ve kimyasal analizler
- Pastörizasyon işlemleri ve cihaz kullanımı
- Üretimin tüm aşamalarında aktif görev
ALTINTAT CATERING
Gıda Mühendisi Sorumlu Yönetici / Proje Müdürü
Kocaeli Araştırma Hastanesi için yaklaşık 2.000 kişilik normal yemek ve 750 kişilik hasta yemeği üretim süreçlerinde proje sorumluluğu.
Eğitim
Eğitim bilgileri
- 2022–2024
Anadolu Üniversitesi — Bilgisayar Programcılığı - 2005–2010
Yüzüncü Yıl Üniversitesi — Gıda Mühendisliği - 2001–2005
Kula Lisesi — Yabancı Dil Ağırlıklı
Yetkinlikler
Odak alanları
Gıda GüvenliğiKalite DenetimiAksiyon TakibiÜretim KontrolüOperasyon YönetimiMobil Ürün GeliştirmeFlutter ProjeleriFirebaseAI Destekli GeliştirmeÜrün Tasarımı